乌鱼汤这样做,更健康美味

公开时间:2018/02/25 | 浏览量:291

  乌鱼在我们国家又叫做黑鱼,是一种上好的食材。乌鱼是一种凶猛的肉食性鱼类,但是它的肉质却极为鲜美嫩滑,乌鱼也是一种上佳的补品。乌鱼做法很多,可以烧着吃,也可以炖汤喝,不论是什么做法,乌鱼的鲜嫩肉质,都是极好的,但是乌

  乌鱼在我们国家又叫做黑鱼,是一种上好的食材。乌鱼是一种凶猛的肉食性鱼类,但是它的肉质却极为鲜美嫩滑,乌鱼也是一种上佳的补品。乌鱼做法很多,可以烧着吃,也可以炖汤喝,不论是什么做法,乌鱼的鲜嫩肉质,都是极好的,但是乌鱼汤更适合滋补一些,那么常见的乌鱼汤做法是什么呢?

  麻油乌鱼(汤品)

  材料:

  "中型乌鱼500g (切块)","老姜1大块 (切片)","红枣10颗 (去籽)","枸杞?2大匙","麻油?2大匙","米酒?半瓶","热开水 适量"

  步骤:

  1: 锅内倒入麻油爆香姜片至金黄色取出姜片备用。

  2: 锅内放入乌鱼块,煎香上色后加入一半的米酒煮滚。

  3: 加入适量热开水并将老姜片、红枣、枸杞放入锅中煮滚后再倒入另一半的米酒,不喜欢酒味过浓可开盖转小火煮滚让米酒酒味蒸发即完成。

  清炖乌鱼汤

  1把乌鱼切断后洗净,去除血水,抹上盐和料酒腌制10分钟

  2备好葱、姜、蒜。

  3热锅下油,倒入处理好的乌鱼,加入料酒去腥,不断翻炒。

  4将乌鱼肉翻炒至黄色即可。

  5直接倒入开水,撒上葱、姜、蒜,再放入适量的盐,盖上锅盖大火烧二十分钟,最后小火炖五分钟即可。

  6出锅,上面撒上葱花即可。


扩展阅读

  • 男人健康长寿要做到这12个“一”
  • 11种食物含有益菌,有助肠胃健康
  • 备孕女性健康三部曲
  • 教你如何健康吃菠萝
  • 办公室常备这3类健康零食
  • 7个另类的健康奇招
  • 红薯叶的功效和健康做法
  • 米饭怎么吃才健康
  • 分享到