大厨传授的小秘诀,学会了炒菜更好吃,几块钱一盘全家都爱!

公开时间:2017/10/11 | 浏览量:473

蕹菜也叫空心菜,非常普通的一种食材,越是平凡的美味越是容易让人喜欢。蕹菜粗纤维含量丰富,大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,丰富的果胶能使体内有毒物质加速排泄,可以说是一种非常好的蔬菜,每次到了上市的季节,它就会经常在我们家餐桌上出现,只要注意技巧,在家也可以炒出饭店的味道哦。【菜谱做法介绍】空心...

蕹菜也叫空心菜,非常普通的一种食材,越是平凡的美味越是容易让人喜欢。蕹菜粗纤维含量丰富,大量纤维素,可增进肠道蠕动,加速排便,丰富的果胶能使体内有毒物质加速排泄,可以说是一种非常好的蔬菜,每次到了上市的季节,它就会经常在我们家餐桌上出现,只要注意技巧,在家也可以炒出饭店的味道哦。

【菜谱做法介绍】空心菜300克,大蒜3瓣,辣椒干少许,盐适量,油一勺

1.准备空心菜一把,摘去老根,将叶子择下,菜梗掰成小段后,用碱水泡上5分钟后清水冲洗干净沥干水备用【空心菜洗干净以后一定要控水,不然倒下锅一炒全是水就不好吃了】

2.锅中放入少许油,烧热后爆香蒜末和辣椒干

3.放入空心菜梗大火翻炒【放空心菜之前一定要先爆香蒜末和辣椒干,热锅下空心菜,而且在炒的过程中全程大火。炒太久菜炒黄了自然不好吃】

4.等菜梗变软后,加入适量盐,炒匀盛起即可

扩展阅读

分享到