大厨教的红烧鸡爪做法、味道果然不一样、每周都得啃几个才过瘾

公开时间:2017/10/10 | 浏览量:475

鸡爪8只或更多香叶2片八角2朵桂皮1克花椒2克干辣椒2克葱姜各5克盐2克老抽5毫升白糖1克胡椒粉1克鸡爪洗净后剪去指甲放入小锅中加入凉水焯烫5分钟捞出沥干水分另起锅烧热放油放入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒出香味后放入鸡爪大火煸炒放老抽上色大火炒匀接着放入热水中火焖煮20分钟20分钟后加入胡椒粉、糖、盐轻轻...

鸡爪8只或更多

香叶2片

八角2朵

桂皮1克

花椒2克

干辣椒2克

葱姜各5克

盐2克

老抽5毫升

白糖1克

胡椒粉1克

鸡爪洗净后剪去指甲

放入小锅中

加入凉水焯烫5分钟

捞出沥干水分

另起锅烧热放油

放入葱姜、花椒、八角、桂皮、香叶、干辣椒

炒出香味后放入鸡爪

大火煸炒放老抽上色

大火炒匀

接着放入热水

中火焖煮20分钟

20分钟后加入胡椒粉、糖、盐

轻轻搅拌均匀

继续焖煮10分钟就可以

成品

是不是很简单啊

每周都得啃几个鸡爪才过瘾吧

下酒当零食都是不错的

味道和口感都是因人而异

大家可以根据自己的口味适当加减食材

可以举一反三

也不一定非要按照我的做法来

谢谢您的支持和理解

据说关注我的都变帅变美了

大家有什么想咨询的问题或者想学的美食都可以给我留言评论,喜欢我视频的话别忘记,转发、评论、点赞,推荐给你的好友~

扩展阅读

分享到