大厨推荐家常菜:爽食寿司

公开时间:2017/09/19 | 浏览量:441

“为什么说是爽食呢?因为自家做的寿司,那都是真材实料的,而且你想吃神马就有神马,这不是很爽嘛!咔咔~~~~~利用剩饭做寿司,既可以当主食,也可以当零食,健康环保卫生啊!不过,就是做起来挺费功夫的哎~~~~~”食材明细米饭适量烤海苔适量黄瓜适量蛋饼适量蟹肉棒适量火腿肠适量土豆条适量鸡肉适量沙拉酱适量其他口味其他...

“为什么说是爽食呢?因为自家做的寿司,那都是真材实料的,而且你想吃神马就有神马,这不是很爽嘛!咔咔~~~~~利用剩饭做寿司,既可以当主食,也可以当零食,健康环保卫生啊!不过,就是做起来挺费功夫的哎~~~~~”

食材明细

米饭适量

烤海苔适量

黄瓜适量

蛋饼适量

蟹肉棒适量

火腿肠适量

土豆条适量

鸡肉适量

沙拉酱适量

其他口味

其他工艺

半小时耗时

普通难度

寿司的做法步骤

1

准备食材

2

土豆切厚条泡水

3

沥干水分煎制到两面金黄。其实这一步应该先煮一下,但是偶懒就省略了。

4

用吸油纸吸干油

5

火腿肠切小条煎

6

土豆条和火腿肠吸干油后,调入自己喜欢的调料,我用的孜然粉,好香啊!

7

鸡蛋摊成饼,我因为要忙着照相啊啥的,结果摊厚了,无所谓了,之后切成细条就好。

8

制作好的寿司醋,这个嘛,口味因人而异吧。我用的3勺白醋,2勺白糖,少许盐,用小火把白糖熬话即可,不要开。

9

寿司帘上铺上海苔,粗糙面朝上,然后铺上米饭

10

最上面米饭不要全铺,留一点,然后包上保鲜袋按压米饭,这步也可以省略

11

挤上沙拉酱,铺上各种食材

12

卷起,这一步网上有视频交怎么卷的,熟练了就好了。

13

静置1分钟,然后切,切的时候切一个刀沾点水,好切!

14

米饭不够了,就做了1个饭团,反正就是塞点食材,捏捏就好了,很方便。

小窍门

1.不喜欢寿司醋的,其实也不需要的。

2.食材要焯水的提前焯水,想煎的就煎,随心而动啊!

3.米饭要软一点,不要硬。

4.沙拉酱不用全部涂满,两边要留空隙

使用的厨具:电饭煲、蒸锅、平底锅、炒锅

所属分类: 主食 小吃 外国美食 家常菜 夏季食谱

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