大厨推荐家常菜:新奥尔良鸡肉芝士丸

公开时间:2017/08/31 | 浏览量:234

“今天一家三口去了肯德基一趟,觉得那里的东西价格越来越贵,都不能一下吃个痛快。那食用油跟食品都不能让家长放心得给小孩吃,电视新闻上总报导那里那里的什么什么食品饮料出问题,心想着担心那样那样吃了有问题,倒不如自己动手做,家人吃得健康自己又安心。”食材明细鸡肉适量马苏里拉适量新奥尔良调料适量花生油适量玉...

“今天一家三口去了肯德基一趟,觉得那里的东西价格越来越贵,都不能一下吃个痛快。那食用油跟食品都不能让家长放心得给小孩吃,电视新闻上总报导那里那里的什么什么食品饮料出问题,心想着担心那样那样吃了有问题,倒不如自己动手做,家人吃得健康自己又安心。”

食材明细

鸡肉适量

马苏里拉适量

新奥尔良调料适量

花生油适量

玉米淀粉适量

面粉适量

原味口味

炸工艺

半小时耗时

未知难度

新奥尔良鸡肉芝士丸的做法步骤

1

1.鸡肉剁碎加上新奥尔良调料、玉米淀粉、花生油顺时针方向搅拌均匀,搅拌成肉胶时方可。便于用作做丸子的外皮。

2

2.从冷藏室里拿出马苏里拉芝士,芝士解冻微软后刨丝再捏成小圆球便于做馅料。

3

3.琉璃台上放上一张保鲜膜,保鲜膜上洒上一些面粉,面粉上铺上搅好的鸡肉压薄肉饼,鸡肉饼中间放上马苏里拉芝士作为馅,再把保鲜膜四周包起来揉成丸子就可以下油锅炸了。

4

4.开小火慢炸,炸成金黄捞起就可以了。小心哦!丸子里面好热的,勿烫伤嘴,此款丸子趁热吃是最好的,味道就是一绝!

5

5.有些丸子外皮搞得有点薄,在下油锅炸时芝士馅料都流出来了,这个外皮要稍微做得厚一点才行。看……口水都流出来了!

6

6.这款就是我苏太自创的私房菜:“新奥尔良鸡肉芝士丸”。马苏里拉芝士拉丝不错吧!?

小窍门

小火煎炸

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