肉夹馍

肉夹馍的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 0人浏览
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肉夹馍的食材

    面粉

    温水

    发酵粉

    红烧肉

    青椒

    尖椒

    香菜末

肉夹馍的做法步骤

1. 用温水化开发酵粉,倒入适量面粉中,慢慢和成软硬适中的面团,盖上一块布,静置让其发酵大约1小时;直至面团完全膨胀;2. 将膨胀后的面团再次揉匀揉光,并将其切成小块,将每一小块揉圆,压扁,最后擀平;3.肉夹馍 制作第3步 平底锅烧热后,放入面团,两面烙,直至表皮呈金黄,关火,馍放置一边待用;4.肉夹馍 制作第4步 选取红烧肉里的肉块,将其切成小肉碎末,浇入红烧肉中的汤汁;5.肉夹馍 制作第5步 拌上青椒尖椒碎末,以及香菜末,拌匀入味;6. 将拌好的卤肉料塞入对半切开的馍内

制作小贴士

馍对半切开后,不要切断,留一点底连着,以免露馅