煎饼果子

煎饼果子的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 1人浏览
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煎饼果子的食材

    面粉适量

    鸡蛋适量

    辣椒酱适量

    腐乳酱适量

    葱花(香菜)适量

    甜面酱适量

    油条适量

    食盐少许

煎饼果子的做法步骤

1. 将面粉和稀,放入少许食盐;

2. 热油锅,油7成热的时候,舀一勺面粉糊,填满整个平底锅;3. 感觉被煎的那一面已经和锅脱离后,就将面饼翻面;
4.煎饼果子 制作第4步 翻面后,将一只或两只鸡蛋直接打散在面饼上;(如图)5. 慢慢地用中火煎面饼,等到鸡蛋70%都快凝固后,撒上葱花后(或是香菜),可以将面饼再次翻面;
6.煎饼果子 制作第6步 在新的一面面饼上,刷上甜面酱和辣椒酱,或者还可以加上腐乳酱,并放上油条;
7. 从两边将面饼裹上油条就好啦,可以享受了。