珍珠圆子

珍珠圆子的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 0人浏览
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珍珠圆子的食材

    鲜肉糜适量

    加姜末适量

    花椒油适量

    食盐适量

    白砂糖适量

    莲藕丝适量

    黄酒适量

    葱花适量

珍珠圆子的做法步骤

1. 肉糜做法:鲜肉糜,加姜末,葱花,黄酒,花椒油,食盐,白砂糖,莲藕丝,充分搅拌,打劲~
2. 珍珠圆子做法:肉糜拌好后,将其逐个撮成圆形,在浸泡好的糯米上滚一圈,全部沾上糯米即可。

3. 将沾上糯米的圆子放入蒸笼,大火蒸15-20分钟就好。

制作小贴士

注:最好选用尖头糯米,实在没有的话,圆头的也成!糯米最好浸泡7,8小时以上,这样的口感会极糯,且容易蒸熟~