笋干煸肉丝

笋干煸肉丝的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 1人浏览
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笋干煸肉丝的食材

    笋干丝儿适量

    猪里脊肉丝儿适量

    生抽少许

    尖青红辣椒适量

    食盐少许

笋干煸肉丝的做法步骤

1. 油锅热后,大约8成热,将猪肉丝儿放入爆炒,直至变色;

2. 放入笋干丝,依旧大火翻炒,待笋干出香味,中途不必,或可以少许加一丁点儿水;

3. 调到中火,盖上锅盖焖10分钟,

4. 打开锅盖,加入少许生抽和食盐;

5. 放入青红尖椒丝儿,继续翻炒3分钟,即可出锅。

制作小贴士

这道菜最香的时候就是放入青红尖椒一起爆炒的时刻,肉味,笋干味和辣椒的鲜味都一齐涌出来了,是绝妙美味不可言语。