凉拌蒲公英

凉拌蒲公英的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 0人浏览
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凉拌蒲公英的食材

    蒲公英

    枸杞

    麻辣花生

    白芝麻

    香菜

    盐适量

    凉拌酱油适量

    橄榄油适量

    米醋适量

    牛肉粉适量

凉拌蒲公英的做法步骤

1.凉拌蒲公英 制作第1步 将蒲公英摘洗干净,放入热水中焯一下,然后在放入冷水中冷却攥出水分。2.凉拌蒲公英 制作第2步 香菜洗净切末,大蒜拍碎。麻辣花生碾碎备用。3.凉拌蒲公英 制作第3步 将蒜末香菜末放入蒲公英盘中,加入牛肉粉、酱油、醋、盐、橄榄油搅拌均匀。枸杞用水洗净泡五分钟。4.凉拌蒲公英 制作第4步 最后撒上花生碎和芝麻,点缀一些枸杞即可。

制作小贴士

1、蒲公英本身是带有苦味的,所以一定要用开水焯过,再到凉水里漂出苦味。
2、凉拌的菜建议还是用冷开水过一遍再料理,比较卫生。
3、蒲公英又称尿床草,对于利尿可是有非常好的效果;它具有丰富的维生素A和C及矿物质,对消化不良、便秘都有改善的作用;另外叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效;它的根则具有消炎的作用,可以治疗胆结石和风湿。