菜团子

菜团子的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 31人浏览
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菜团子的食材

    玉米面500克

    豆面100克

    野菜500克

    韭菜一小把

    肉馅300克

    六月鲜酱油适量

    料酒适量

    十三香适量

    盐少许

    香油少许

    橄榄油适量

    麻辣鲜适量

    大酱适量

    姜末适量

    鸡蛋一个

菜团子的做法步骤

1.菜团子 制作第1步 将野菜(或者芹菜)洗净,锅中添水烧开将洗净的菜放进去焯一下捞出,用凉水过凉。然后将多余的水分挤干,将菜剁碎。2. 韭菜摘好洗干净,切碎等待备用。--陷里放韭菜是为了提鲜。3. 肉馅用水搅拌--为了使肉馅更鲜更嫩,然后加料酒、姜末腌制十五分钟,放入剁碎的野菜和韭菜。放入十三香5ml、麻辣鲜5ml、酱油一茶勺、大酱少许、盐少许、香油少许、橄榄油两茶勺、打理一个鸡蛋,一直按顺时针搅拌。4.菜团子 制作第4步 和面--将玉米面和豆面一同加水搅拌,和成行、醒一小时。5.菜团子 制作第5步 将一团面放在手上拍成小饼。6.菜团子 制作第6步 菜团子就这样蒸好 ,可以尽享美味啦~