香炸小河鱼

香炸小河鱼的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 0人浏览
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香炸小河鱼的食材

    河鱼(小鲫鱼,小白鱼)500克

    植物油适量

    盐少许

    面粉少许

    十三香少许

    麻辣鲜适量

香炸小河鱼的做法步骤

1.香炸小河鱼 制作第1步 将河鱼洗净去鳞去除杂物,再次洗净用盐,十三香,麻辣鲜少许腌
制30分钟,后加入少许面粉搅匀。
2.香炸小河鱼 制作第2步 搅匀河鱼以后,锅中放入大量植物油,大火烧热,将鱼一个一个加入锅中,
大火炸至七分熟捞出。
3.香炸小河鱼 制作第3步 捞出的鱼放几分钟,再次加热锅中的油温,然后将七成熟的鱼再次放入锅中
炸至全熟捞出即可。

制作小贴士

炸出来的鱼从里到外香脆酥,味道越吃越香。第二次炸是为了鱼更加入味,不要一次都炸熟。