茄夹

茄夹的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 1人浏览
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茄夹的食材

    茄子两根

    黑猪肉糜一点

    葱适量

    姜适量

    面粉适量

    鸡蛋适量

茄夹的做法步骤

1.茄夹 制作第1步 茄子去皮、洗净、切成片,猪肉糜用黄酒、葱姜碎、生抽拌匀。2.茄夹 制作第2步 取一点肉末放在茄片上,再盖上一片,待全部夹好肉末。3.茄夹 制作第3步 面粉加入鸡蛋、盐、葱姜碎、加少水拌匀成糊状。4.茄夹 制作第4步 炒锅入多油,油温时用筷子夹一个茄夹放入面糊中,两面裹上面糊。放入油锅煎至两面金黄,夹出,趁热食。

制作小贴士

要趁热食用哦。