鸡屎藤粑仔

鸡屎藤粑仔的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 1人浏览
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鸡屎藤粑仔的食材

    鸡屎藤粉100g

    糯米粉80g

    椰奶粉奶两勺

    姜红糖一勺

鸡屎藤粑仔的做法步骤

1.鸡屎藤粑仔 制作第1步 把鸡屎藤粉加糯米粉用水调和 揉成面团。2.鸡屎藤粑仔 制作第2步 将面团分成若干小剂子,再将小剂子搓成小条。3.鸡屎藤粑仔 制作第3步 用小刀切成2厘米左右大小的小块。4.鸡屎藤粑仔 制作第4步 取一个小块用三个手指头一捏 捏成中间厚周围薄的小粑仔 ,放入撒过面粉的盘子里待用。5. 取小碗一只 放入姜红糖、椰子粉冲入开水。6. 小锅做水 烧开后把鸡屎藤粑仔下入 煮到飘起来即可捞出。7. 放入准备好汤料的小碗中 即可食之。

制作小贴士

1、鸡屎藤有股特殊的味道有人不习惯那味道太浓的话
可以在鸡屎藤粉里加薯粉或糯米粉那样味道会清淡很多
我就是加的糯米粉煮出来的【鸡屎藤粑仔】 绝对是清雅的味道!
2、也可用当地的椰子肉打成浆或刨成椰子丝 一起煮更具海南椰风的味道