野菜千张卷

野菜千张卷的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 3人浏览
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野菜千张卷的食材

    豆腐千张三张

    荠菜半斤左右

    蘑菇五只

    鸡蛋三只

    橄榄油适量

    香油适量

    红椒半只

    香葱半根

    生粉一点

    生抽一点

野菜千张卷的做法步骤

1.野菜千张卷 制作第1步 荠菜和蘑菇洗净细切成碎。2.野菜千张卷 制作第2步 鸡蛋磕入碗中 加少盐和少许黄酒打匀入平锅摊成蛋皮待蛋皮凉后切碎。3.野菜千张卷 制作第3步 将以上材料放入大盆中 放盐、鸡精拌匀野菜吃油 倒入多橄榄油和少香油。4.野菜千张卷 制作第4步 千张皮切方块 取小千张皮 将馅料放在上面 两边折好叠成一个个的小卷子, 将千张卷码入盘子中入蒸锅大火上汽后十分钟左右即可。5.野菜千张卷 制作第5步 生粉加少水调匀炒锅入少油将切好的红椒丁、香葱碎放入炸香后倒入生抽和生粉勾出芡汁,将汁均匀的浇在野菜卷上铺上蛋皮丝。

制作小贴士

荠菜:别名护生草、鸡腿草。具有降脂降压、明目消炎、抗病毒、防癌抗癌之功效。