辣味秘汁素鸡煲

辣味秘汁素鸡煲的做法封面图
黑夜里的猫
On 2013/11/12 | 0人浏览
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辣味秘汁素鸡煲的食材

    素鸡一个

    干香菇半小碗

    桂林干辣椒两只

    烤鸭汁小半碗

    开水一碗

    姜片适量

    八角适量

    香叶一片

    盐适量

    老抽适量

    黄酒一点

辣味秘汁素鸡煲的做法步骤

1.辣味秘汁素鸡煲 制作第1步 秘汁的制作:大号碗加入烤鸭汁小半碗、开水一碗、姜片、八角、香叶一片、盐、老抽、黄酒一点、两根干辣椒2. 香菇洗净 提前泡发好3. 将素鸡切片4.辣味秘汁素鸡煲 制作第4步 入油锅煎过的每片素鸡夹出来直接放入秘汁中浸泡 让它们全身吸饱卤汁5.辣味秘汁素鸡煲 制作第5步 将秘汁和素鸡片倒入煲中 放入泡好的香菇和香菇水大火烧开后 转小火十分钟即可

制作小贴士

鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。