家常菜红烧牛筋的做法

家常菜红烧牛筋的做法的做法封面图
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On 2018/06/05 | 95人浏览
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 没有加料酒,没什么腥气。炖煮时产生的浮末很少,牛筋确实是非常干净的食材。

家常菜红烧牛筋的做法的食材

    牛筋250克

    干辣椒适量

    5片

    3瓣

    生抽2勺

    老抽半勺

    半勺

家常菜红烧牛筋的做法的做法步骤

1.家常菜红烧牛筋的做法 制作第1步1. 牛筋买回后洗净剁大块,加水,姜片炖熬3-4小时(中途撇去少量浮末)。捞起沥干。凉透切小块。2.家常菜红烧牛筋的做法 制作第2步2. 剩下的牛筋汤是美味滋补的高汤。3.家常菜红烧牛筋的做法 制作第3步3. 油锅烧热,入姜片,蒜瓣,干辣椒爆香。倒入牛筋块翻炒均匀。4.家常菜红烧牛筋的做法 制作第4步4. 加2勺生抽,半勺老抽,半勺糖炒匀上色。加适量清水,适量盐炖煮一会儿,收干汁即可。5.家常菜红烧牛筋的做法 制作第5步5. 牛筋汤入冰箱会凝结成冻。

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