强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法

强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法的做法封面图
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On 2018/05/24 | 95人浏览
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 牛肋条肉煮前不需焯水,洗净血水擦干即可。 煎封牛肋条肉时,要煎好一面再煎另一面,不要翻炒,这样会使牛肉中的汁过多流失。 洋葱胡萝卜炒牛肉食用禁忌

强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法的食材

    牛肋条肉300g

    胡萝卜1个

    洋葱1个

    1汤勺

    镇江香醋1茶勺

    料酒1茶勺

    老抽1茶勺

    生抽2茶勺

    冰糖50g

强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法的做法步骤

1.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第1步牛肋条肉泡冷水中,换几次水,洗净血水。2.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第2步洋葱一个,胡萝卜一个,切件备用。3.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第3步洗净血水的牛肋条肉,用厨用巾或厨用纸吸干水分。锅热后加1汤勺油,油热后放入牛肉条煎封表面。一面煎略黄再煎另一面。4.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第4步煎好的牛肉条取出备用。5.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第5步锅中余油爆香洋葱件。6.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第6步加入煎封好的牛肋条肉一起翻炒。7.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第7步加入镇江香醋1茶勺,料酒1茶勺,老抽1茶勺,及适量的热水,使热水淹没过牛肋条肉,大火煮开撇去浮沫,再转中小火。8.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第8步盖锅盖焖煮约1小时。9.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第9步1小时后,加入生抽2茶勺,冰糖50g,继续焖煮。10.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第10步当牛肋条肉熟烂后(可以用筷子轻易扎穿),再加入胡萝卜块,适量盐调味,继续焖煮30分钟。11.强健筋骨 胡萝卜洋葱烧牛肉的做法 制作第11步最后,开大火收干汤汁,即完成。