紫薯椰蓉包的做法

紫薯椰蓉包的做法的做法封面图
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On 2018/05/20 | 95人浏览
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分割面团的时候最后用电子称量一下,这样分割才会均匀,烤出的面团大小一致。

紫薯椰蓉包的做法的食材

    紫薯泥100g

    高筋面粉220g

    牛奶200g

    酵母4g

    3g

    20g

    黄油40g

    蛋黄25g

    椰蓉20g

紫薯椰蓉包的做法的做法步骤

1.紫薯椰蓉包的做法 制作第1步紫薯蒸熟后压成泥。2.紫薯椰蓉包的做法 制作第2步先放液体,把牛奶倒进去。先倒180克牛奶,剩下20克最后看面团的干硬程度,干了就加入些,不干就不用加了。3.紫薯椰蓉包的做法 制作第3步在一个角落里加入白糖。4.紫薯椰蓉包的做法 制作第4步在糖的对面角落里放入盐。5.紫薯椰蓉包的做法 制作第5步加入面粉,把牛奶全都盖住。6.紫薯椰蓉包的做法 制作第6步在最上面放入酵母。然后按面包机上的“发面团”,启动程序。7.紫薯椰蓉包的做法 制作第7步揉二十分钟后按“停止”键,加入20克软化的黄油,再启动“发面团”键。揉二十分钟后停止。8.紫薯椰蓉包的做法 制作第8步在28度左右的室温下发酵50分钟。手指沾上面粉按个小洞,不回缩就说明发酵好了。9.紫薯椰蓉包的做法 制作第9步把面团压扁,排出面团里的空气。10.紫薯椰蓉包的做法 制作第10步分割成50克一个的小面团。盖上保鲜模,松弛15分钟。11.紫薯椰蓉包的做法 制作第11步接下来做椰蓉馅。20克黄油软化后,加入白糖拌匀。12.紫薯椰蓉包的做法 制作第12步加入一个蛋黄,拌匀。13.紫薯椰蓉包的做法 制作第13步加入椰蓉拌匀。14.紫薯椰蓉包的做法 制作第14步面团再次排气滚圆后放入模具中。把椰蓉馅舀到面包上面。烤箱180度25分。