家常菜蚝烙的做法

家常菜蚝烙的做法的做法封面图
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On 2017/07/13 | 197人浏览
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蚝烙的材料
鲜蚝200g
鸡蛋相克食物1个
红薯相克食物粉85g
香葱1根
猪板油300g
鱼露5ml
香菜相克食物1根
沙茶酱适量
蒜蓉辣酱适量
鱼露适量
10ml

蚝烙的做法图片步骤,怎么做蚝烙好吃?

  • 1. 鸡蛋打散,鲜蚝洗净,香葱,香菜分别洗净切碎。
  • 2. 将猪板油切成3cm大小的丁,直接放入苏泊尔精陶无油烟健康煎锅中,中火煎出油后改小火慢慢熬,直至外表变金黄,体积明显缩小,外表变未焦。
  • 3. 通过锅体旁导流口倒出,滤出油渣,只留猪油。
  • 4. 容器中放入沥干水的蚝,放入红薯粉,油,用手抓板均匀,成为糊状。
  • 5. 加入切好的香葱,香菜,倒入鱼露,拌匀。
  • 6. 锅烧热,倒入熟猪油(80ml),转动锅子使油均匀的布满锅底,倒入蚝,快速转锅(或者用铲子使面糊散布成均匀的圆形。
  • 7. 中火煎至底部略定型后,倒入蛋液(半分钟后),淋一些猪油,翻面,煎至表面微黄,蛋液熟了即可。
  • 8. 成品出炉啦,大家有没有流口水呀??

家常菜蚝烙的做法的食材

家常菜蚝烙的做法的做法步骤

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