家常菜糖醋排骨的做法

家常菜糖醋排骨的做法的做法封面图
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On 2017/06/16 | 415人浏览
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糖醋排骨的材料
排骨750克
添丁甜醋相克食物120克
小葱两根
鲜味酱油15克
黄油适量
姜相克食物一块
花椒10粒
芝麻相克食物适量
小葱两根
花椒10粒
生姜一块
熟芝麻适量

糖醋排骨的做法图片步骤,怎么做糖醋排骨好吃?

  • 1. 用清水泡洗干净后凉水入锅,加生姜煮开约1分钟,边煮边捞去浮沫
  • 2. 焯水后的排骨捞出,如果血沫较多,可用温水洗净
  • 3. 另外起锅,放入排骨加热水至没排骨,加生姜,花椒,葱段
  • 4. 大火煮开后加适量黄酒和少许甜醋,转中小火加盖煮约20-30分钟
  • 5. 汤汁收至一半时捞出葱段不要,加适量鲜酱油,边加边尝味,稍有咸味即可,开盖,大火收汁
  • 6. 锅内汤汁收至剩三分之一时,加入添丁甜醋,保持大火,不断翻炒
  • 7. 锅内只有少量汤汁时,试口味,再次加入少量甜醋,关火,加入熟芝麻翻匀即可

家常菜糖醋排骨的做法的食材

家常菜糖醋排骨的做法的做法步骤

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