胭脂糯米藕

胭脂糯米藕的做法封面图
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On 2017/05/28 | 471人浏览
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  食物加些颜色会让它看起来更有食欲。不过,色素用在食物里不论多少对健康都会造成一定的伤害。不过也有一些天然色素,像菠菜、紫甘蓝、胡萝卜等等,今天,小编就来用这天然色素做道赏心悦目的菜,好看更好吃。

胭脂糯米藕

胭脂糯米藕

  原料:紫甘蓝叶子150克、白醋1大勺、冰糖30克

  做法:

胭脂糯米藕

胭脂糯米藕

  1. 紫甘蓝叶子洗净后切丝,加入适量凉开水,放入搅拌机里,搅打成汁

  2. 过滤掉渣滓加入白醋,这时候紫甘蓝汁的颜色变红,随个人喜好加入冰糖或蜂蜜

  3. 莲藕洗净去皮,切成片,锅中水烧开,将藕片放入焯几分钟至熟透,捞出过凉

  4. 将藕片捞出沥干,放入紫甘蓝汁中

  5. 浸泡一天,即可食用

胭脂糯米藕

  小贴士:

  1、紫甘蓝汁最好过滤掉渣滓,这样汁液更清澈,做出的成品更美观

  2、随个人喜好加入冰糖或者蜂蜜

  3、做好的胭脂藕放入冰箱保鲜室,可以存放1至2天

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  生活中,我们每天有很多种食物可供选择,你可以吃这些,也可以吃那些,但你能保证自己吃的会健康吗?快随菜谱网小编一起来了解一下,看看哪些食物是能帮助我们有效对抗各种疾病的哦!

胭脂糯米藕

  吃莲藕可健脾?医师:莲藕生津又健脾开胃

  医师指出,中医观点来看,吃莲藕料理,主要有下面2种功效:

  1.生津:

  莲藕味甘多液,对于冬天容易口干舌燥、心烦、便祕、失眠等火气大症状,效果特别好。

  建议容易口渴、咽干、烦躁的人可用鲜藕、甘蔗、荸荠、梨、麦冬等榨汁制成五汁饮服用。

  2.健脾开胃:莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有健脾止泻作用,还能增进食欲、促进消化、开胃健脾,有助于缓解天热中暑、腹泻、不消化、食欲不佳等状况。

  不只健脾退热 莲藕7大好处一次报你知

胭脂糯米藕

  医师表示,莲藕除了解暑退热之外,莲藕生食性味甘寒,有养阴生津、润肺止咳、健脾益气、散瘀消肿、凉血止血、解酒、止呕的功效;熟食则其性味甘温,有健脾养胃、补心养血、生肌止泻、补五脏之虚、强壮筋骨的功效,有以下7种功效:

  1.止血

  藕节中含有单宁酸、维生素K,有收缩血管的作用,鲜藕性寒,多用于凉血止血。如鼻血、咳血、痰中带血者,可用鲜藕与鲜白茅根水或生侧柏叶煎服。

  2.化瘀:

  古籍说:「藕汁,能消瘀血不散。」所以将莲藕生食或捣汁和酒服,能破血化瘀,消肿解毒。中医认为其止血而不留瘀的食疗佳品。

  3.润肠通便:

  莲藕富含膳食纤维及黏蛋白,热量却不高,因而能控制体重,有助降低血糖、三酸甘油脂和胆固醇水平,促进肠蠕动,预防便祕及痔疮。鲜藕生姜汁还可治疗肠道炎症。

胭脂糯米藕

  4.补血生肌:

  莲藕富含铜、铁、钾、锌、镁和锰等微量元素,蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气 血,增强人体免疫力作用。

  尤其在块茎类食物中,莲藕含铁量较高,因此缺铁性贫血者最适宜吃藕。藕粉为养阴补血之佳品,又好吸收,针对贫血、易疲倦、食欲不 振的人可服藕粉,有抗贫血、生血的作用。

  5.安神宁心:

  莲藕含维生素B群(特别是B6),有助于减少烦躁、缓解头痛和减轻压力,进而改善心情,降低心脏病危险。

  6.祛痰止咳:

  现今空气质量不佳,鲜藕汁也可用来缓解咳嗽、黄痰、气喘和气管发炎等问题。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

  7.抗衰防癌:鲜藕中的维生素C及多酚类物质,可以提高免疫力,延缓衰老,预防癌症。

胭脂糯米藕的食材

胭脂糯米藕的做法步骤

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