宫保鸡丁盖饭怎么做 最正宗宫保鸡丁盖饭的做法

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On 2017/05/28 | 288人浏览
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很多朋友都非常喜欢吃鸡肉,宫保鸡丁是比较常见的一种做法,我们不管是在家中或是去中餐厅里都会吃这道菜,今天就给大家带来最正宗宫保鸡丁盖饭的做法,一起学习下吧。

top1:准备材料

鸡肉切丁,加少许白糖,料酒,盐,淀粉,半勺植物油抓匀腌制十分钟。

宫保鸡丁盖饭怎么做 正宗宫保鸡丁盖饭的做法

top2:切好配料

大葱切段,姜蒜切好,花椒,辣椒备好。花生米我用的麻辣花生,你也可以自己用花生米炒熟。黄瓜切丁块。

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top3:炒鸡丁

油烧至七成热,下鸡丁炒至变色盛出。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

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top4:爆葱段

再次置油,姜蒜,辣椒,花椒凉油下锅爆香。

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top5:熬汤汁

加一大勺郫县豆瓣酱,白糖2勺,白醋半小勺,料酒2勺,生抽2勺,豆瓣酱咸基本不用再放盐了自己掌握。如果汤汁少可以适量加一点点水熬开汤汁。因为要盖饭所以汤汁多一点比较好。

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