小南瓜蒸蛋

小南瓜蒸蛋的做法封面图
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On 2017/05/28 | 233人浏览
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  今天要给大家介绍的这款美食,制作方法超级简单,但是营养却十分丰富。无论是小孩还是老人都很适合吃这一款食品,所以大家赶紧学起来吧!

小南瓜蒸蛋

  原料:

  鸡蛋两个、小南瓜一个、盐、香油。

  做法:

  1、主料备用。

  2、南瓜洗净1/3处切开,用小勺子掏出南瓜瓤,可以继续用勺子刮掉部分南瓜果肉。

  3、把南瓜做的小碗放入蒸锅内,蒸15分钟左右取出放凉备用。

  4、鸡蛋加入1:1的凉开水和适量的盐,搅打成均匀的蛋液。

  5、蛋液用小筛子过筛。

  6、蛋液倒入晾凉的小南瓜内。

  7、再次入蒸锅蒸15分钟左右。

  8、食用时可以淋少量的香油。

  小贴士:

  蛋液要想蒸的嫩,水的比例很重要,一定要严格执行哦!

精彩不断 继续啃文》》》》》秋吃南瓜好处多南瓜的三种做法      南瓜的功效与作用 秋吃南瓜好处多 南瓜的三种做法

   秋天吃南瓜好处多的数不完,南瓜的三种做法。南瓜可谓是浑身是宝,南瓜本身自是不用说,南瓜藤、南瓜籽即可食用,南瓜籽还可入药。秋季可是吃南瓜的季节,跟营养师来学学怎么做健康营养的南瓜餐吧。

  秋季是吃南瓜的最佳时节,营养师们纷纷把南瓜买回家,做了自己最拿手的南瓜营养餐,大家也不妨试一试。

  秋吃南瓜妙处多

  1.富含维生素

  南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素,其中含量较高的有胡萝卜素、维生素B2、维生素C;此外,还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

  2. 防便秘美容

  最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后还有补血作用。常吃南瓜,可使大便通畅,肌肤丰美,尤其对女性,有美容作用,清代名臣张之洞就曾建议慈禧太后多食南瓜。

  3.预防中风高血压

  俗话说“药补不如食补”。南瓜还可以预防中风,因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,它们均为良质油脂。治疗高血压,可炒南瓜子吃,每日用量以20~30克为宜。

  南瓜的药用价值 嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医学认为:南瓜味甘,性温,具有补中益气、消痰止咳的功效,可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。还可驱蛔虫、治烫伤。南瓜和南瓜子有一定的药用价值。

  蒜炒南瓜不噎人

  国家二级公共营养师马岚:市场上经常见到两种南瓜,一种是长形,一种是扁圆形。长形的肉质稍微松散,适合老人吃,或做婴幼儿辅食、煮粥、蒸着吃。扁圆形的肉质紧密,单独吃的话,有点噎,可以试试炒着吃。

  在挑选南瓜时,颜色也很重要。切开南瓜以后,颜色越偏向橙红橙黄,胡萝卜素含量越高,营养价值越高。南瓜富含胡萝卜素,是一种人们很容易忽视的营养素,比较容易缺乏。尤其是上班族和过度用眼的人群。另外南瓜富含可溶性膳食纤维果胶,有一定的饱腹感,促进肠胃蠕动。

  这不,我买了扁圆形的橙黄色南瓜,准备回家炒着吃。如果是炒着吃的话,南瓜洗净去瓤后切成片,热锅凉油炒香大蒜放南瓜,用筷子戳南瓜,不太好戳透的时候放香葱和红菜椒片,翻炒均匀,即可加盐和鸡精出锅。

  护眼喝南瓜浓汤

  国家高级公共营养师吴婧:天气渐冷,喝点暖身的南瓜浓汤,身体会很舒服,而且加入胡萝卜,还是一道护眼餐。

  胡萝卜洗净去皮,切成块。南瓜一小块约80克,建议选择长形的老南瓜,纤维含量高口感更甜,水分较多。胡萝卜和南瓜上锅蒸到八分熟,温度降到室温后,放入搅拌机,倒入一包全脂牛奶,高速挡1分钟打成糊状。将打好的胡萝卜南瓜牛奶糊倒入锅中,一边加热一边搅拌,加入黑胡椒粉、1克盐和几滴橄榄油。搅拌均匀后继续熬煮5分钟关火即可食用。

  这道胡萝卜浓汤,符合少油少盐的原则,绝对是一道轻食料理。搭配水果、拌豆腐、点心就是很好的早餐。如果加班忙碌,用微波炉加热一碗再撒上几粒黑芝麻,再配上一根老北京或者陕西地区的棒棒馍,也有饱腹温胃的效果。

小南瓜蒸蛋的食材

小南瓜蒸蛋的做法步骤

小南瓜蒸蛋的相关菜谱