皮蛋嫩豆腐

皮蛋嫩豆腐的做法封面图
早安明天
On 2016/11/14 | 338人浏览
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皮蛋嫩豆腐的食材

皮蛋嫩豆腐的做法步骤

1. 胡萝卜和香菜洗净,剁碎备用2. 皮蛋入冷水锅中煮滚3. 剥壳切开,再切小丁备用4. 准备好盒装豆腐,且将外包装擦拭干净5. 扣在案板,用刀切去:顶部的小直角,切好后翻转回正面,撕去正面的封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳即可6. 扣在案板,用刀切去:顶部的小直角,切好后翻转回正面,撕去正面的封皮,再倒扣,两手轻轻提起外壳即可7. 装入盘中,再撒上刚剁碎的香菜和胡萝卜碎,淋上香油、生抽、食盐、味精、白糖、郫县豆瓣酱等作料8. 拌均即可

制作小贴士

1、盒装豆腐切之前:需擦试干净,否则脱盒的不卫生
2、四个小角,只需切去很小的一块即可,再倒扣很方便脱盒
3、作料随自己喜欢添加