葡萄干椰蓉千层土司

葡萄干椰蓉千层土司的做法封面图
ytf8848
On 2016/02/25 | 42人浏览
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面包机版本的:葡萄干千层土司, 是在经历过3次失败后,终于获得成功的一款吐司!也终于可以扬眉吐气了!谢谢一直关心着我的亲们,正是有你们的支持和鼓励,我才会坚持到底,并且终于可以品尝到成功的美好滋味了!

葡萄干椰蓉千层土司的食材

    黄油30克

    鸡蛋40克

    清水80克

    牛奶60克

    食盐2克

    酵母4克

    白糖40克

    高筋面粉300克

配料

黄油适量

椰蓉适量

葡萄干椰蓉千层土司的做法步骤

1.葡萄干椰蓉千层土司 制作第1步 将主料除黄油、酵母外的其它全部入面包桶2.葡萄干椰蓉千层土司 制作第2步 启动和面程序:30分钟3.葡萄干椰蓉千层土司 制作第3步 结束后,用干净的毛巾浸湿拧干,盖在内胆表面,静置2个小时4.葡萄干椰蓉千层土司 制作第4步 两个小时候后,检查面团状态,已可出膜5.葡萄干椰蓉千层土司 制作第5步 加入酵母和软化的黄油,启动和面程序:30分钟6.葡萄干椰蓉千层土司 制作第6步 面团已可拉簿膜7.葡萄干椰蓉千层土司 制作第7步 取出分割5等份,搓圆松驰15分钟8.葡萄干椰蓉千层土司 制作第8步 此时用二张锡纸,将面包机内胆四周包裹好9.葡萄干椰蓉千层土司 制作第9步 取一面团擀成椭圆,表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒10.葡萄干椰蓉千层土司 制作第10步 表面刷层黄油、撒上椰蓉和葡萄干粒11.葡萄干椰蓉千层土司 制作第11步 将第5片擀好直接盖上即可12.葡萄干椰蓉千层土司 制作第12步 用刀切割4份13. 均匀放入面包机内胆中,启动5酸奶程序:45分钟14.葡萄干椰蓉千层土司 制作第14步 面团发酵至2.5倍大15.葡萄干椰蓉千层土司 制作第15步 表面刷层簿簿的全蛋液16.葡萄干椰蓉千层土司 制作第16步 最后再撒上适量的椰蓉和葡萄干粒17.葡萄干椰蓉千层土司 制作第17步 启动10烘烤程序40分钟18.葡萄干椰蓉千层土司 制作第18步 时间到,打开面包机19.葡萄干椰蓉千层土司 制作第19步 取出内胆,迅速倒出面包晾凉20.葡萄干椰蓉千层土司 制作第20步 松软又拉丝

制作小贴士

1、第一次和面后,需加盖湿布静置2个小时即可出膜,这样省时又省力
2、再加入黄油和酵母和面一次,可出有韧性的簿膜
3、想要成品面包有漂亮的颜色,请在面包机内桶包上锡纸,这样可以有效地防止面包在烤制中温度过高,上色过重
4、想要做出好吃的面包,选对酵母和面粉,至关重要,这是我经历过3次失败得出的经验
5、具体情况,还要根据亲家的面包机做适当改变