电饭煲抹茶花蛋糕

电饭煲抹茶花蛋糕的做法封面图
Jessica
On 2016/02/25 | 193人浏览
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电饭煲抹茶花蛋糕的食材

    鸡蛋5个

    牛奶55克

    细砂糖50克

    玉米油55克

    低筋面粉90克

配料

食盐少许

白醋少许

抹茶粉少许

电饭煲抹茶花蛋糕的做法步骤

1.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第1步 蛋黄中加入砂糖,搅拌至溶化2.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第2步 加入牛奶,搅拌均匀3.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第3步 分次筛入低筋面粉,翻拦均匀4.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第4步 倒入色拉油,拌均后待用5.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第5步 蛋清加入少许盐和白醋,慢速打至鱼泡状,加入1/3砂糖6.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第6步 然后再分二次加入砂糖,转高速继续7.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第7步 关掉电源,打蛋嚣可提起尖角即可8.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第8步 将电饭煲内胆刷层油,后启动电源,预热5分钟9.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第9步 取1/3蛋白糊至蛋黄湖中,翻拌均匀后,再回倒至蛋白盆中10.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第10步 同样用翻拌的方法拌匀,直至浓稠即可,再取少量蛋糕与抹茶粉混合装入裱花袋中备用11.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第11步 将拌好的蛋糕糊倒入电饭煲内胆中,轻震几下,震出大气泡12.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第12步 用拌好的抹茶糊,在蛋糕糊表面画圆13.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第13步 用牙签勾勒出拉花状14.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第14步
送入电饭煲中,启动2个煮饭程序,再保温40分钟,时间到打开电饭煲
15.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第15步 取出内胆,倒扣案板上16.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第16步 将蛋糕翻面,一个完整的,呈蘑菇状的电饭煲抹茶花蛋糕在出来了17.电饭煲抹茶花蛋糕 制作第17步 再切开蛋糕看看:完全没有没有塌陷且蛋糕组织很细腻哦

制作小贴士

1、在拌蛋糕糊的过程中:不要打圈搅拌,而是要用翻拌或切拌的方法,拌均即可
2、蛋清中:没有柠檬汁时,可用白醋替代
3、电饭煲内胆:装入蛋糕前应刷油预热5分钟左右
4、用电饭煲烤制蛋糕时:启动煮饭程序,当跳至保温状态时,再启动一次煮饭程序,后直接保温40分钟左右即可
5、时间到,取出直接倒扣即可出锅,因为事先刷油,所以脱模非常方便