红烧肉

红烧肉的做法封面图
皓妈
On 2016/02/26 | 1361人浏览
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这款红烧肉省油版,借助自身油脂烧制而成,配上澄汁,清香可口,入口即化,超级下饭菜。

红烧肉的食材

    五花肉500g

    香葱5条

    3个

    4片

    八角3个

    小红椒2个

    老抽2勺

    生抽1勺

    料酒1勺

    1勺

    冰糖5粒

    1勺

    橙子1个

红烧肉的做法步骤

1.红烧肉 制作第1步五花肉洗净切块。2.红烧肉 制作第2步准备好配料。3.红烧肉 制作第3步锅中小火下五花肉和冰糖。4.红烧肉 制作第4步五花肉煸出油下葱、姜、蒜、辣椒八角,倒入料酒。5.红烧肉 制作第5步倒入老抽、生抽和白胡椒粉。6.红烧肉 制作第6步橙子沿四周去皮。7.红烧肉 制作第7步挤入橙汁。8.红烧肉 制作第8步切少许橙皮丝放入锅中,加两碗水转大火烧开放醋和盐。9.红烧肉 制作第9步小火慢炖1小时即可, 清香省油版、入口即化的红烧肉。10.红烧肉 制作第10步来个特写。

制作小贴士

小火慢炖,加点醋肉口感更丰富且软糯,余下汁炖菜纯对不浪费。