山楂糖三角

山楂糖三角的做法封面图
香芸的美味
On 2016/11/14 | 21人浏览
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小小糖三角,儿时的期盼,小朋友的最爱。

山楂糖三角的食材

    小小糖三角,儿时的期盼,小朋友的最爱。

山楂糖三角的做法步骤

1. 面粉中加干酵母、糖充分搅均,加温水和成稍微硬点的面团,放至温暖处发至两倍大,内部呈蜂窝状。2. 将山楂糕切碎,加糖和面粉拌均匀。3. 将发好的面团移之案板上揉15分钟,光滑如图。4. 将揉好的面揉成细长条,切成大小均等的小剂子。5. 擀圆,放入山楂馅。6. 捏成三角形如图,外翻更好看。7. 蒸锅放水加热成温水(天冷不易发酵,夏天不用),将包好的糖三角放到蒸锅中二次发酵。8. 发酵至两倍大,开火上汽蒸15分钟即可。关火等两分钟再开盖子。

制作小贴士

面和的适中,发好后尽量不再添加干面粉,面揉的时间越长蒸出的馒头光滑松软。