黄金肉丸粥

黄金肉丸粥的做法封面图
八爪娘娘
On 2016/02/26 | 761人浏览
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冬天来碗粥暖暖的,小米、玉米碎加上肉丸的鲜香,不一般的口感。

黄金肉丸粥的食材

    梅花肉200g

    小米50g

    玉米糁50g

    调肉馅的汁:

    生抽2勺

    料酒1勺

    半勺

    胡椒粉少许

    淀粉少许

    蛋清1个

    小葱、姜泡水小半碗

    小西兰花1/5个

    胡萝卜1/2根

黄金肉丸粥的做法步骤

1.黄金肉丸粥 制作第1步准备好食材,肉馅自己剁的更好吃。 肉馅加盐、料酒、白胡椒、生抽、蛋清、淀粉打上劲,慢慢加葱姜水搅拌均匀。2.黄金肉丸粥 制作第2步西兰花和红萝卜切丁用盐水浸泡。3.黄金肉丸粥 制作第3步锅中放熬粥量的水,烧开转小火,下肉丸。我是用筷子夹成小圆丸子,也可用小勺或手。4.黄金肉丸粥 制作第4步丸子全部浮起,捞出备用。5.黄金肉丸粥 制作第5步用煮丸子的水,放入玉米糁和小米,烧开小火全程煮,不要离人,不停搅拌,防止沾锅。熬至粘稠状,如图。6.黄金肉丸粥 制作第6步十分钟后下红萝卜和西兰花,加少许盐和生抽,最后放丸子。7.黄金肉丸粥 制作第7步黄金肉丸粥出锅了。很好喝…

制作小贴士

粥小火煮,防止沾锅要时不时搅拌,呈糊状更好喝,水不要加多了,少了可以添。