肉末豆腐

肉末豆腐的做法封面图
开心料理
On 2016/11/14 | 394人浏览
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豆腐的营养价值比较高,而且对皮肤好,所以我比较喜欢吃,并且整天吃那些绿叶蔬菜有时不觉有些乏味,所以想起了这道菜,不仅味道好还可以下饭。

肉末豆腐的食材

    豆腐的营养价值比较高,而且对皮肤好,所以我比较喜欢吃,并且整天吃那些绿叶蔬菜有时不觉有些乏味,所以想起了这道菜,不仅味道好还可以下饭。

肉末豆腐的做法步骤

1. 葱姜蒜切末,肉搅成肉末,豆腐切小块,香菇切成小丁2. 锅内放入适量油,油烧热下入葱姜蒜末,炒出香味,放入肉末,翻炒至变色发白3. 放入豆腐,平铺在肉末上面一会儿,然后肉末拨在一边,稍微煎一下豆腐,四面有点微黄就行,再翻炒均匀,放入生抽,翻炒4. 放入香菇,翻炒均匀5. 放入适量盐,白砂糖,加少量水焖3到5分钟,然后就收汁出锅了

制作小贴士

1、豆腐煎一下主要是做出来的漂亮下饭,不要煎时间过长,时间长不易入味而且比较硬口感不好
2、稍微放在肉沫上一会儿是为了定形,不易烂
3、有一次我用青椒做过一次,个人觉得用香菇做出来的不如青椒做出来的味道好,随自己心愿喜欢什么菜就用什么菜搭配
4、豆腐不要总是翻,大部分时间可以用焖,只要不粘锅就行