蒜蓉西兰花

蒜蓉西兰花的做法封面图
眯雨
On 2016/02/25 | 91人浏览
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蒜蓉西兰花是一款清清淡淡,做法又简单的家常小炒,耗时短,很方便,而且西兰花是防癌抗癌的明星蔬菜,热量非常低,非常适合于减肥

蒜蓉西兰花的食材

    西兰花一朵

    适量

    适量

    生抽少许

    食用油少量

蒜蓉西兰花的做法步骤

1. 西兰花洗净,掰成小朵,蒜切成末2.蒜蓉西兰花 制作第2步 西兰花焯水,水开十秒左右捞出来,控水3.蒜蓉西兰花 制作第3步 做锅倒入适量的食用油,下入蒜蓉,炒出香味4.蒜蓉西兰花 制作第4步 然后下入西兰花,翻炒,倒入少许生抽适量盐,继续翻炒均匀5.蒜蓉西兰花 制作第5步 盖上锅焖一分钟左右,大火收汁,摆盘出锅

制作小贴士

这道菜好不好吃在于菜是否新鲜,火候控制是否合适
1、西兰花不要一直翻,否则花朵容易炒烂不好看
2、焯水时间过长西兰花炒出来太软味道不好
3、如果买的西兰花不新鲜或者放时间长了,可以先放在清水里泡十几分钟,这样菜上的的杂质和农药就会溶解在水里洗的比较干净
4、我不喜欢勾芡,因为勾芡后的味道有点软糯,只要控水控的还可以就不会有太多的水出来