萝卜干腊肉

萝卜干腊肉的做法封面图
松本太郎
On 2016/02/25 | 132人浏览
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萝卜干腊肉的食材

    萝卜干250g

    腊肉150g

    蒜苗150g

    干红辣椒2个

萝卜干腊肉的做法步骤

1. 先将萝卜干用水泡半个小时后洗净切好。2. 将洗好的腊肉切成片,蒜苗洗净切段,干红辣椒切碎,装盘备用。3. 烧热锅,锅里放少许油,将切好的萝卜干放入锅里炒干水分后盛出来,洗干净锅。4. 再倒少许油至洗净的锅内,放入切好的腊肉煸炒二到三分钟,加入切碎的干红辣椒,放些水盖上锅盖焖一会。5. 当水快焖干的时候,将炒干水分的萝卜干放进去翻炒。6. 快起锅时,将切好的蒜苗放进去,再炒出香味就可以了。

制作小贴士

萝卜干不要选用盐腌过的,最好选用直接晒干水份的那种;如果腊肉太咸的话,事先用水煮一下,将煮出来的水倒掉就行了。