酱香煎猪排盖饭

酱香煎猪排盖饭的做法封面图
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On 2016/02/24 | 117人浏览
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酱香煎猪排盖饭的食材

    猪里脊肉200g

    鸡蛋1个

    淀粉适量

    面包糠适量

    盐、黑胡椒适量

    日式酱油3大勺

    味淋2大勺

    清酒1大勺

    1大勺

    洋葱半个

    米饭适量

酱香煎猪排盖饭的做法步骤

1.酱香煎猪排盖饭 制作第1步 把猪里脊肉切成厚度1.5厘米,横截面为3—4厘米的厚片,在两面撒上很少的盐和黑胡椒初步调味。2.酱香煎猪排盖饭 制作第2步 把糖、清酒、味淋和日式酱油放到一口小锅里煮到略浓稠。3.酱香煎猪排盖饭 制作第3步 鸡蛋打散,把没一块切好的猪排裹一层干淀粉,然后拖蛋液,最后裹上一层面包糠。4.酱香煎猪排盖饭 制作第4步 平底锅里放入稍微多一点的植物油烧热,下入裹好面包糠的猪排,转中小火煎至两面金黄。5.酱香煎猪排盖饭 制作第5步 洋葱切丝,锅里留一点底油,下入洋葱炒软,加入一勺第二步中煮好的酱汁。6.酱香煎猪排盖饭 制作第6步 煎好的猪排放入酱汁中,使其两面均匀裹上酱汁。7.酱香煎猪排盖饭 制作第7步 盛一碗热乎乎的白饭,放上适量的洋葱,最上面摆几块裹好酱汁的猪排就可以上桌了~