黑芝麻馅元宵

黑芝麻馅元宵的做法封面图
武媚娘
On 2016/02/24 | 45人浏览
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黑芝麻馅元宵的食材

    黑芝麻馅:熟黑芝麻150g

    猪油60g

    白糖90g

    外皮:糯米粉350g

    清水适量

黑芝麻馅元宵的做法步骤

1.黑芝麻馅元宵 制作第1步 熟黑芝麻和白糖放入料理机中打碎,然后再打一会儿,到芝麻开始出油,然后加入熔化的猪油拌匀,放入冰箱冷藏半个小时,这样黑芝麻馅就做好了。2.黑芝麻馅元宵 制作第2步 冷藏好的黑芝麻馅团城直径大概2厘米的小球。3.黑芝麻馅元宵 制作第3步 团好的芝麻球取几个放入糯米粉中,晃动盆子,使芝麻球上裹上一层糯米粉。4.黑芝麻馅元宵 制作第4步 裹好糯米粉的芝麻球放在漏勺里,把漏勺下沉,使芝麻团全部浸入清水中,3秒后捞出。5.黑芝麻馅元宵 制作第5步 捞出后放回糯米分钟,再次晃动盆子,使之再次裹上一层糯米粉,然后把蘸水、裹粉的过程重复10次左右,直到芝麻球变得像乒乓球那么大就可以了。6.黑芝麻馅元宵 制作第6步 烧一锅开水。7.黑芝麻馅元宵 制作第7步 下入摇好的元宵,转中火,煮至浮起后再煮3—5分钟就可以了。8.黑芝麻馅元宵 制作第8步 成品~9.黑芝麻馅元宵 制作第9步 成品~