红烧鲳鱼

红烧鲳鱼的做法封面图
朵朵兔
On 2016/02/24 | 296人浏览
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红烧鲳鱼的食材

    金鲳鱼1条

    葱末

    姜末

    蒜末

    老抽1大勺

    生抽2大勺

    料酒1大勺

    2大勺

    面粉

红烧鲳鱼的做法步骤

1.红烧鲳鱼 制作第1步在处理干净的鲳鱼两面打上菱形花刀。2.红烧鲳鱼 制作第2步撒一点盐,抹上料酒,腌制30分钟。3.红烧鲳鱼 制作第3步腌好的鱼表面撒上干面粉,花刀的口子里也要撒到。4.红烧鲳鱼 制作第4步平底锅里加少量植物油,小火把鱼煎到两面金黄后盛出。5.红烧鲳鱼 制作第5步炒锅里倒入适量植物油,加入葱姜蒜爆香。6.红烧鲳鱼 制作第6步加适量清水,然后加入生抽、老抽和糖,大火煮开,加入煎好的鱼,转小火炖20-30分钟,中途轻轻翻个面。7.红烧鲳鱼 制作第7步成品,因为汤汁里加了不少糖,所以最后的汤汁是很容易收浓的。