自制早餐春饼

自制早餐春饼的做法封面图
facekiss
On 2016/02/24 | 240人浏览
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自制早餐春饼的食材

    中筋面粉300g

    开水160g

    植物油适量

自制早餐春饼的做法步骤

1.自制早餐春饼 制作第1步 把开水倒入面粉中,用筷子搅成面絮,放在室温下晾至不烫手。2.自制早餐春饼 制作第2步 静置后把面絮揉成面团,盖上保鲜膜饧20分钟,然后彻底揉光滑。3.自制早餐春饼 制作第3步 揉好的面团分成两等份,一份用来做蒸的春饼,另一份用来做烙的春饼。4.自制早餐春饼 制作第4步 先来做蒸的,把面团分成40g左右的小剂子,揉圆。5.自制早餐春饼 制作第5步 把每一个小剂子擀成薄饼,擀的时候可以在案板和擀面杖上抹点油,尽量擀得薄且均匀。6.自制早餐春饼 制作第6步 找一个比较平的盘子,盘底要涂一层植物油,把擀好的饼一张一张重叠着平铺在盘子里,每张饼中间要涂一层植物油。放入蒸锅中,大火上气后蒸10分钟左右,蒸好后焖5分钟,然后趁热把每张饼揭开。7.自制早餐春饼 制作第7步 然后来烙春饼,同样是40g左右的小剂子,滚圆后用手轻轻压扁,在表面刷上油。8.自制早餐春饼 制作第8步 两个扣在一起。9.自制早餐春饼 制作第9步 用擀面杖尽量擀薄。10.自制早餐春饼 制作第10步 平底锅里不放油,把饼放进去小火煎,当表面鼓起大气泡后翻面,另一面也鼓起来就可以出锅了,同样是趁热把上下两层饼分开。11.自制早餐春饼 制作第11步 成品。12.自制早餐春饼 制作第12步 卷上自己喜欢的菜~