绵软鸡蛋吐司

绵软鸡蛋吐司的做法封面图
HannahWu
On 2016/02/24 | 57人浏览
分享
原方来自圆猪猪老师。

绵软鸡蛋吐司的食材

    高筋面粉280g

    鸡蛋2个(约100g)

    40g

    黄油25g

    85g

    2g

    酵母3g

    奶粉2大勺

绵软鸡蛋吐司的做法步骤

1.绵软鸡蛋吐司 制作第1步 除黄油外的所有材料混合在一起,揉成均匀的面团,注意盐和酵母不要直接接触。2.绵软鸡蛋吐司 制作第2步 加入软化的黄油,彻底揉到扩展阶段。3.绵软鸡蛋吐司 制作第3步 放到温暖的地方发酵到两倍大。4.绵软鸡蛋吐司 制作第4步 将发酵好的面团分成三等分揉圆,盖上保鲜膜饧15分钟。5.绵软鸡蛋吐司 制作第5步 取一个饧好的面条,擀成椭圆形,然后把两边折起来,再擀薄一些,从一段卷起来。6.绵软鸡蛋吐司 制作第6步 卷好的面团排列在吐司盒里。7.绵软鸡蛋吐司 制作第7步 放在温暖的地方发酵到模具的8分满,表面刷薄薄一层全蛋液,放入180度预热好的烤箱烤35分钟左右。8.绵软鸡蛋吐司 制作第8步 成品~