杏仁酥粒蓝莓马芬

杏仁酥粒蓝莓马芬的做法封面图
八爪娘娘
On 2016/02/22 | 21人浏览
分享

杏仁酥粒蓝莓马芬的食材

    无盐黄油(酥粒)20g

    细砂糖(酥粒)20g

    低筋面粉(酥粒)20g

    杏仁粉(酥粒)20g

    无盐黄油120g

    糖粉140g

    鸡蛋2个

    牛奶100g

    低筋面粉240g

    蓝莓1盒

    柠檬皮屑1个量

    泡打粉1小匙

杏仁酥粒蓝莓马芬的做法步骤

1.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第1步 首先准备好杏仁酥粒材料;2.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第2步 将酥粒材料中的黄油室温软化,加入糖拌匀,再加入低筋粉和杏仁粉,用手搓成粗粒状,放入冰箱冷藏备用;3.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第3步 准备好蛋糕体材料;4.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第4步 柠檬表面那层腊用盐搓掉,再冲洗干净,擦干,用搓刀把柠檬皮屑搓下来备用,(只需用皮屑,剩下柠檬不必用到,但也r不要浪费,可以切片浸泡蜂蜜,每天早上一杯柠檬蜂蜜水,美白又养颜哦);5.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第5步 黄油切成小块,提前室温软化以后,倒入糖粉,用打蛋器搅打至颜色变浅,体积膨松;6.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第6步 分4次加入鸡蛋液搅打均匀,每一次都要搅打至鸡蛋和黄油完全融合,再加下一次,搅打好的黄油呈乳膏状,没有出现油水分离;7.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第7步 将低筋粉和泡打粉混合过筛一遍后,先将一半的面粉倒入打发好的黄油中,用刮刀翻拌均匀;8.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第8步 再倒入牛奶和另一半的面粉,继续用刮刀拌匀;9.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第9步 放进柠檬皮屑和三分之二的蓝莓拌匀;10.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第10步 将面糊装进模具中,上面放入剩下的蓝莓,表面再撒上杏仁酥粒,(我共装了三杯硅胶模具和一个九连模);11.杏仁酥粒蓝莓马芬 制作第11步 烤箱提前预热至180度,放进中层,烤25分钟左右,烤至蓝莓爆汁。