番茄牛肉面

番茄牛肉面的做法封面图
爱食屋
On 2016/02/22 | 286人浏览
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番茄牛肉面的食材

    牛肉500g

    番茄2个

    洋葱半个

    面条150g

    八角1个

    姜葱

    料酒

    生抽

    老抽

    胡椒粉

    番茄酱

番茄牛肉面的做法步骤

1.番茄牛肉面 制作第1步番茄洗净切块,牛肉洗净切块,洋葱切条,姜切片;2.番茄牛肉面 制作第2步牛肉放入锅中,加入少许料酒和两小片姜片,倒入适量清水,煮沸后撇去血沫,捞出备用;3.番茄牛肉面 制作第3步另起锅,放入适量食用油烧至7成热,爆香葱段姜片,倒入牛肉块翻炒一两分钟后,先放入一半的番茄块継续翻炒至将番茄炒软;4.番茄牛肉面 制作第4步调入1大勺生抽、1小勺老抽、适量糖和少许盐抄匀;5.番茄牛肉面 制作第5步倒入没过牛肉块的热水,放入八角和洋葱,大火煮开;6.番茄牛肉面 制作第6步将锅里的所有汤汁材料移入高压锅,盖上锅盖,大火煮至上汽后转小火煮20分钟左右, (也可以直接在锅煮,大火烧开转小火煮90分钟左右,不过用锅煮水份要多加足量,以免烧干);7.番茄牛肉面 制作第7步待高压锅泄压后,打开锅盖,加入另一半番茄块,调入少许番茄酱上色入味,开着锅盖继续煮至番茄软而不烂即可关火。8.番茄牛肉面 制作第8步锅里放入适量清水煮沸后,下入面条和少许盐,将面条煮熟;9.番茄牛肉面 制作第9步将煮熟的面条捞出装碗,加入煮i好的番茄牛肉汤,调入少许胡椒粉,撤上葱花拌匀,即可享用。