芦笋虾仁炒鸡蛋

芦笋虾仁炒鸡蛋的做法封面图
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On 2016/02/24 | 170人浏览
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芦笋虾仁炒鸡蛋的食材

    虾仁150g

    芦笋150g

    鸡蛋3个

    生抽

    姜丝

    胡椒粉

芦笋虾仁炒鸡蛋的做法步骤

1.芦笋虾仁炒鸡蛋 制作第1步鲜虾去掉虾头、虾尾和虾壳,挑出虾线,再调入少许盐,胡椒粉腌制10分钟,芦笋浸泡洗净,削去老皮,斜切成段,鸡蛋加入少许盐打散;2.芦笋虾仁炒鸡蛋 制作第2步锅中水烧开,倒入芦笋焯一下水后马上捞出(如果芦笋够嫩,就没必要焯水);3.芦笋虾仁炒鸡蛋 制作第3步锅烧热,倒入油烧至油温六成热时,下入鸡蛋液几秒后用筷子迅速搅拌打散,盛岀备用;4.芦笋虾仁炒鸡蛋 制作第4步锅中另放油烧热,炒香姜丝;5.芦笋虾仁炒鸡蛋 制作第5步倒入虾仁,快速滑炒至变色;6.芦笋虾仁炒鸡蛋 制作第6步再倒入芦笋继续翻炒,调入适量的盐和生抽炒匀;7.芦笋虾仁炒鸡蛋 制作第7步最后再加入炒好的鸡蛋,炒匀出锅。