脆皮炸鸡翅

脆皮炸鸡翅的做法封面图
开心料理
On 2016/02/22 | 142人浏览
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脆皮炸鸡翅的食材

    鸡全翅3个

    面粉100g

    玉米淀粉20g

    牛奶100ml

    1小勺

    胡椒粉1小勺

    辣椒粉1小勺

    食用油3大勺

    干百里香末1小勺

    洋葱碎适量

    蒜碎适量

脆皮炸鸡翅的做法步骤

1.脆皮炸鸡翅 制作第1步 将鸡全翅洗净,用剪刀剪成两节;2.脆皮炸鸡翅 制作第2步 将切好的鸡翅放进玻璃碗,调入1小勺盐、1小勺胡椒粉、1小勺辣椒粉、1小勺百里香末,再切些蒜碎、洋葱碎一起放进去;3.脆皮炸鸡翅 制作第3步 再加入3大勺食用油抓匀;4.脆皮炸鸡翅 制作第4步 然后盖上保鲜膜,放进冰箱冷藏腌制8小时以上;5.脆皮炸鸡翅 制作第5步 将面粉和玉米淀粉放在一起混合拌均匀,牛奶倒进另一个碗里,拿出鸡翅,把腌制鸡翅的那些蒜碎洋葱碎去掉;6.脆皮炸鸡翅 制作第6步 将鸡翅逐个均匀蘸上混合粉;7.脆皮炸鸡翅 制作第7步 再沾上牛奶;8.脆皮炸鸡翅 制作第8步 然后再蘸满混合面粉;9.脆皮炸鸡翅 制作第9步 小锅倒入油,油温六成热时.将鸡翅逐个放入,小火炸制7分钟左右至呈金黄色即可;10.脆皮炸鸡翅 制作第10步 炸好后的鸡翅捞出沥干油;11.脆皮炸鸡翅 制作第11步 再用厨房纸拭去多余油份后再食用

制作小贴士

面粉加入适量玉米淀粉 ,炸出来表皮会比较脆,面粉和玉米淀粉的比例是5:1