蔓越莓奶香吐司

蔓越莓奶香吐司的做法封面图
熊公八公
On 2016/02/22 | 119人浏览
分享

蔓越莓奶香吐司的食材

    新良焙食尚面包粉300g

    牛奶140g

    淡奶油40g

    全蛋液35g

    细砂糖40g

    3g

    金燕酵母4g

    黄油30g

    蔓越莓干60g

蔓越莓奶香吐司的做法步骤

1.蔓越莓奶香吐司 制作第1步将蔓越莓干放入冷水中浸泡30分钟,沥干备用;2.蔓越莓奶香吐司 制作第2步将黄油和蔓越莓干以外的所有原料放入面包机内桶,要先放液体,再放入盐和糖,然后再放入面包粉,酵母放在最上面;3.蔓越莓奶香吐司 制作第3步先用刮刀将原材料稍稍拌几下,以免搅拌时,粉末喷出;4.蔓越莓奶香吐司 制作第4步然后按下“搅拌"键,先揉面15~20分钟,(因为如果用一键式程序,面团还是没法达到完全阶段,所以我都先揉面20分钟后,再重新选择“和风面包”程序,之后的工作就直接交给面包机了)5.蔓越莓奶香吐司 制作第5步先揉面20分钟后,加入黄油;6.蔓越莓奶香吐司 制作第6步然后重新选择“和风面包”程序,选择750重量,中烧色,按“启动"键,之后工作就交给面包机了;7.蔓越莓奶香吐司 制作第7步在听到撒果料提示音时,加入果料,然后盖上盖,继续后面的面包机工作;8.蔓越莓奶香吐司 制作第8步烘烤结束后,从内桶將面包取出;9.蔓越莓奶香吐司 制作第9步放在烤网上晒凉后,再切片。

制作小贴士

我的面包机是柏翠PE9500,第一次做时,用了350g粉量,结果成品顶盖了,后来重新调整粉量,用了300g粉量,成品高度刚好适中,上色也很均匀,皮也不会很厚,成品非常松软好吃。