芝心香芋卷

芝心香芋卷的做法封面图
酷酷厨房
On 2016/02/22 | 20人浏览
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芝心香芋卷的食材

    马苏里拉100g

    香芋400g

    面粉

    鸡蛋液

    面包糠

    淡奶油

配料

芝心香芋卷的做法步骤

1.芝心香芋卷 制作第1步 香芋蒸熟后,用勺子捣成泥,加入淡奶油和糖揉匀;2.芝心香芋卷 制作第2步 再加入少许面粉和成团;3.芝心香芋卷 制作第3步 马苏里拉芝士切成小长条;4.芝心香芋卷 制作第4步 取一块香芋团,放在案板上压扁,中间放入一块马苏里拉;5.芝心香芋卷 制作第5步 再将马苏里拉包起来,用手整成粗条,依次将所有的香芋团包成数个芝士香芋卷;6.芝心香芋卷 制作第6步 准备4个容器,分别放入清水、蛋液、面粉和面包糠;7.芝心香芋卷 制作第7步 将芋卷放入清水中浸湿,再放入面粉中滚一遍;8.芝心香芋卷 制作第8步 再裹上一层蛋液,最后均匀的裹上一层面包糠;9.芝心香芋卷 制作第9步 锅中油温五成热时,放入芋卷,小火慢慢炸至表面金黄酥脆即可。

制作小贴士

炸芋卷的油温不要太高,否则外皮很容易焦黑,香芋本已蒸熟的,所以全程只需小火慢慢炸至外皮酥脆即可。