果酱餐包

果酱餐包的做法封面图
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On 2016/02/12 | 6人浏览
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制作非常简单植物油版的一款餐包,所用模具是八连迷你吐司模,没有模具可以直接做好放烤盘里一样的。

果酱餐包的食材

    高筋面粉300g

    鸡蛋两颗(蛋液120克)

    玉米油30g

    牛奶70g

    白糖60g

    3g

    酵母5g

果酱餐包的做法步骤

1.果酱餐包 制作第1步 鸡蛋两个(蛋液不超过120克,如果超了牛奶就少加)2.果酱餐包 制作第2步 所有材料丢进面包机揉面40分钟,由于面粉吸水性不同所以揉面时看面团软硬程度自己可以调节一下。3.果酱餐包 制作第3步 揉出不易破的膜,开始发酵面团。4.果酱餐包 制作第4步 手指戳进去不回缩发酵完成。5.果酱餐包 制作第5步 案板上排气6.果酱餐包 制作第6步 分成八等份,拉保鲜膜醒15分钟。7.果酱餐包 制作第7步 取一个面团擀长涂上果酱,边缘不要涂。8.果酱餐包 制作第8步 卷起接口捏紧9.果酱餐包 制作第9步 放到模具里摆好发酵到1.5倍大,刷上蛋黄液烤箱预热。10.果酱餐包 制作第10步 上下火160度,中下层20分钟左右。烤箱温度高中途上色盖锡纸,自己掌握,具体温度看自己烤箱来定。11.果酱餐包 制作第11步 出炉12.果酱餐包 制作第12步 来一块儿,无黄油版也很松软。