圣诞杯子蛋糕

圣诞杯子蛋糕的做法封面图
飘雪
On 2016/02/12 | 15人浏览
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简单的戚风蛋糕杯,装饰了奶油霜和草莓,立马高大上,更吸引了眼球,特别是宝宝更喜欢它了,圣诞节马上到了做点圣诞老人造型小蛋糕应应景。

圣诞杯子蛋糕的食材

    鸡蛋3颗

    低筋面粉50g

    细砂糖30g

    玉米油30g

    纯牛奶30g

    装饰:淡奶油150g

    砂糖15g

    草莓数颗

圣诞杯子蛋糕的做法步骤

1.圣诞杯子蛋糕 制作第1步 纯牛奶加玉米油混合,搅打成乳化状。2.圣诞杯子蛋糕 制作第2步 蛋清蛋黄分离,加入蛋黄。3.圣诞杯子蛋糕 制作第3步 加入10克细砂糖,筛入低筋面粉用手动打蛋器横抽打匀。盖保鲜膜备用。4.圣诞杯子蛋糕 制作第4步 分离好的蛋白加几滴柠檬汁或白醋5.圣诞杯子蛋糕 制作第5步 打蛋器中速打发蛋白分次加入20克细砂糖6.圣诞杯子蛋糕 制作第6步 打到硬性发泡OK了7.圣诞杯子蛋糕 制作第7步 取三分之一蛋白到蛋黄糊里翻拌匀8.圣诞杯子蛋糕 制作第8步 倒回蛋白盆里翻拌均匀9.圣诞杯子蛋糕 制作第9步 拌好的蛋糕糊装入纸杯里,轻轻振膜。10.圣诞杯子蛋糕 制作第10步 烤箱预热,上下火150度,中下层25分钟,我的烤箱温度偏高,所以具体的温度要看自己烤箱来。11.圣诞杯子蛋糕 制作第11步 烤好不裱花的话就可以吃了。12.圣诞杯子蛋糕 制作第12步 淡奶油加砂糖打发到倒扣不流动状态适合裱花、用六齿花嘴挤到小蛋糕上面。13.圣诞杯子蛋糕 制作第13步 用草莓做出圣诞老人的样子做装饰物14.圣诞杯子蛋糕 制作第14步 裱花的小蛋糕确实更好吃,也好看!

制作小贴士

方子是底部直径5厘米,上部直径7.5厘米,高3厘米的纸杯12个量。