小炒田螺肉

小炒田螺肉的做法封面图
幸福的百合
On 2014/07/15 | 2人浏览
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小炒田螺肉的食材

    田螺500g

    红椒适量

    青椒适量

    洋葱适量

    姜适量

    大蒜适量

    花椒适量

    料酒适量

    生抽适量

    精盐小半勺

    食用油适量

小炒田螺肉的做法步骤

1.小炒田螺肉 制作第1步食材。
2.小炒田螺肉 制作第2步田螺要放在清水里养一养,其间多换水,吐静泥土。
3.小炒田螺肉 制作第3步锅里烧开水,加入田螺焯水。
4.小炒田螺肉 制作第4步切好红椒和青椒片。
5.小炒田螺肉 制作第5步切好姜末、蒜片、洋葱丁。准备好花椒。6.小炒田螺肉 制作第6步焯水后的田螺,可以用牙签把肉挑出来。
7.小炒田螺肉 制作第7步挑出来的田螺肉,洗一洗再切片。
8.小炒田螺肉 制作第8步锅中入油,炒香姜、洋葱丁、蒜片、花椒。
9.小炒田螺肉 制作第9步加入田螺肉小炒。
10.小炒田螺肉 制作第10步加入料酒。11.小炒田螺肉 制作第11步加入生抽。
12.小炒田螺肉 制作第12步加入红椒和青椒,炒匀。
13.小炒田螺肉 制作第13步加入适量精盐调味即可。
14.小炒田螺肉 制作第14步装碟。

制作小贴士

1、田螺焯至田螺盖掉下来,差不多熟了,炒的时候不用太久。
2、辣度可根自己喜欢而调。