龙眼鸡翅

龙眼鸡翅的做法封面图
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On 2014/03/27 | 3人浏览
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龙眼鸡翅的食材

    鸡翅膀12只,龙眼200克适量

    花生油75克,红葡萄酒100克适量

    白糖20克,酱油10克,盐4克适量

    味精2克,水淀粉10克适量

    糖色少许,汤1000克适量

    葱段15克适量

龙眼鸡翅的做法步骤

1.鸡翅膀去毛洗净,用酱油、盐腌渍2.锅置火上,放油烧热,下鸡翅炸至金黄色捞出;锅内留油少许,置火上烧热,放入10克葱,煸炒至出香味,加汤、红葡萄酒及鸡翅,放盐、白糖、糖色,调好色味,将鸡翅烧至熟透、脱骨,整齐地码放在盘中。3.龙眼用汤烧热,围在鸡翅周围。将余下的葱段用油煸出香味,把烧鸡翅的汤汁滤入,用水淀粉勾芡,浇在鸡翅上即成。