苦瓜炒鸡蛋

苦瓜炒鸡蛋的做法封面图
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On 2014/03/27 | 1人浏览
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苦瓜炒鸡蛋的食材

    苦瓜一条

    鸡蛋2个

    姜2片

    蒜一瓣

    盐适量

    油适量

    味精少许

苦瓜炒鸡蛋的做法步骤

1.备好鸡蛋和苦瓜。2.将苦瓜洗净去除内瓤,切成片。3.锅中放水烧开,把苦瓜片焯水。捞出放到容器中。4.焯苦瓜时把鸡蛋打入碗中,放适量的盐和水搅拌均匀。5.把姜、蒜切成丝备用。6.锅中放油,烧热炒好鸡蛋液盛出。7.锅中再次放入油,放入姜、蒜炒香。8.然后倒入焯过水的苦瓜片炒熟,调入少许盐和味精。9.再把炒好的鸡蛋倒入翻两下即可。10.盛出装盘。

制作小贴士

苦瓜焯了水后不很苦了。