香脆美味下午茶,美味小零嘴香酥鸡腿菇

香脆美味下午茶,美味小零嘴香酥鸡腿菇的做法封面图
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On 2014/03/27 | 0人浏览
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香脆美味下午茶,美味小零嘴香酥鸡腿菇的食材

    鸡腿菇3个

    鸡蛋2个

    面粉一小碗

    淀粉三勺

    辣椒面适中

    面包糠适中

    黑胡椒三勺

    咸盐一勺

    鸡精一勺

香脆美味下午茶,美味小零嘴香酥鸡腿菇的做法步骤

1.准备鸡蛋,鸡腿菇,面粉,面包糠,淀粉。2.鸡腿菇洗好,用手撕成条。3.用开水浸泡10分钟,泡软蘑菇。4.泡好以后控水,撒上黑胡椒,咸盐,鸡精。腌制10分钟。5.两个鸡蛋大撒,加入面粉和淀粉,均匀搅拌。加一小勺咸盐。6.用手把腌好蘑菇挤出水,准备鸡蛋糊,面包糠。7.先裹上面糊,在裹上面包糠。如果炸制金黄。8.开小火炸制,金黄出锅。9.炸好放在控油纸上,撒上辣椒粉。就可以吃了。

制作小贴士

1,蘑菇不要煮,而是要用开水浸泡,这样使蘑菇不至于软。也很有嚼劲。

2,腌制完了用手挤出水分。不用剂的太干。这样可以锁住水分,吃起来外酥里嫩。